煮熟的鸡蛋剥壳越困难说明鸡蛋越怎么样 蚂蚁庄园4月13日答案

蚂蚁庄园小课堂4月13日问题：

一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋？

正确答案：越新鲜

鸡蛋的蛋壳主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系。

蛋白的酸性是影响蛋白质与壳膜附着力的最主要的因素。鸡刚下的鸡蛋PH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以煮熟的鸡蛋最不容易剥壳。鸡蛋最好是用温水煮熟，然后先放进冷水里快速冷却一下，后将鸡蛋放在桌上用手轻轻的揉压，把它的壳揉成小块就好剥了。

小课堂参与方法

1.在支付宝中进入蚂蚁庄园，点击下方三个图标中第二个【领饲料】图标；

2.点开后选择【庄园小课堂】对话框，点击右侧【去答题】按钮，即可看到当天的庄园小课堂问题；

3.点击正确答案，只要答对了就会获得180g饲料，答错了只会获得30g饲料。

4.饲料可以喂养小鸡，只需要把右下角的饲料拖到小鸡饲料盆里即可。

以上就是小鸡宝宝4.13的答案了，希望对大家有所帮助。