怎么防止削好的苹果变色 蚂蚁庄园10.11每日一题

蚂蚁庄园今日答案苹果变色

一、以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色

A、淡盐水泡两三分钟

B、用纯净水冲一下

二、2021年10月11日正确答案

A、淡盐水泡两三分钟

三、答案解析：

水果削皮后最好立即吃掉。给婴儿吃苹果时，控制苹果变色的简便办法是，把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。