下列哪种食材-不会出现在北京冬奥会运动员的菜谱里-蚂蚁庄园2月20日每日一题答案和解析

问题：下列哪种食材，不会出现在北京冬奥会运动员的菜谱里

选项一：A、胡椒

选项二：B、蘑菇

正确答案：胡椒

解析：由于胡椒属于食源性兴奋剂，所以不会出现在冬奥会运动员的菜单里。此外，香叶等48种厨房常见原料也不能出现。

大家都知道，运动员在参加比赛的时候,是禁止服用兴奋剂的,如果运动员在比赛的时候服用兴奋剂的话,则属于违规行为。那不吃兴奋剂，只是吃美食应该是无所顾忌的吧？这你可就想当然了，在品种繁多的美食中，却不是什么都可以吃的，因为有一些食品中会含有食源性兴奋剂。

所谓食源性兴奋剂就是是指来自于食品的兴奋剂。食源性兴奋剂主要包括两类，一类是食品从生产到加工的过程中天然存在的；另外一类是食品从生产到加工的过程中人为故意添加而残留在食品中的。

北京2022冬奥会运动员的菜单里，就会少一些美食了，比如胡椒、香叶、花椒等在烹饪中用到的传统香料。在食源性兴奋剂的来源中，香料调料一直是高风险食材，这些食材就是从生产到加工的过程中天然存在的食源性兴奋剂，另外，猪牛羊肉、禽类、蛋奶、水产品也是反兴奋剂检测重点，这些肉类中可能会含有“瘦肉精”等添加剂，特别像美国使用“瘦肉精”还是合法的。一般大型赛事都会启动食源性兴奋剂一级防控，进行严格的食源性兴奋剂检测。

所以，运动员不是想吃啥都可以随便吃的，是要忌口的，感觉运动员确实不容易啊！

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